Una nostra interpretazione di Alta Tortelleria. Sentirete che esplosione.
ingredienti:
Pasta: Farina di grano tenero tipo “0”, uova. Ripieno: Porri, ricotta vaccina, Parmigiano Reggiano (latte, sale, caglio) burro, pan grattato, sale. Condimento: Burro, Condimento Balsamico