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Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP

Prezzo di listino €19,00

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L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia è DOP. Il bollino DOP - denominazione d’origine protetta - è un simbolo di grande significato e garanzia. È espressione di prodotti regolati da normative che ne garantiscono la provenienza e con filiera produttiva vincolata a specifico territorio. 

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Bollino Argento è invecchiato di almeno 12 anni. Rispetto al bollino aragosta assume una maggior concentrazione che attenua la percezione dell'acidità e dà una sensazione gustativa agrodolce complessa e gradevole.
Ha un profumo intenso e ricco, con una piacevole tendenza al dolce: si esalta a crudo sia su piatti dolci che salati. Ottimo per accompagnare i bolliti o i piatti di pesce, nelle insalate di pasta o di riso e con il fegato d’oca. Ideale anche con i formaggi piccanti e stagionati, primo fra tutti il Parmigiano Reggiano.
Sui fuochi un fidanzamento degno di nota è con il filetto di manzo, ma risulta prezioso anche per mantecare il risotto, in particolare se con verdure o scampi.