UVE - Festasio 100%
AGRICOLTURA e LAVORAZIONE - naturale, certificata biologica, nessuna filtrazione
TIPOLOGIA - Rosso Fermo, no legno, solo frutta e nessun solfito aggiunto, in bocca è goloso e dal gusto antico
Il Festasio è un vitigno autoctono della zona di Marano sul Panaro.
Il professor Claudio Plessi mi ha insegnato molto della biodiversità della nostra regione in termini di varietà viticole.
In ogni suo vino vi è solo 1 varietà di uva antica. In questo modo si esaltano le differenze di tali uve.
Uva Tosca, Trebbianina, Festasio, Lambrusco di Fiorano, Groppetto etc...
